想起一件有趣的事，你了解冬季时候，东北人是如何保 鲜食物的吗？不少人就直接放在室外，如此还省了不少电费呢。不过 啊，这如果到了夏季可就不可以了，重点时 刻还要靠冰箱。冰箱有限的 空间里塞满了蔬果、肉类、饮品等东西，打开冰箱，那酸爽 ……冰箱异味是个不能不面对的问题，有哪些好的应付 办法吗？
1、预防才是硬道理
1、生肉类先清洗再存放
鲜肉买回后，最好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西， 晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
2、蔬果买回后先筛选、再处置
第一筛选出什么蔬菜不合适放在冰箱里，萝卜、马铃薯、土豆、等 根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出 来。这是由于，第一， 这种蔬菜一般都带有泥土，直接放进冰箱会污染其环境，第二，就蔬 菜本身的营养和保存来讲，也不适合放在冰箱中，譬如小油菜放在冰箱 里不 仅叶片会更快腐坏，还可能因为酶和细菌有哪些用途，生成亚硝酸盐 。
3、运用保鲜盒和保鲜袋
不同类型的食物在存放时，最好放进保鲜袋中，分开放置。如此拿 食物时既一清二楚，又能防止交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长 短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也会变 质，会对冰箱导致肯定的污染。
4、冰箱要分区管理
想要让冰箱内长期维持清洗、一清二楚，食物需要分区放置。冷 藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面， 中间一层可以放剩菜 、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手，放之前应该注意，有 汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不可以过夜;奶制 品或 酱类食物一旦开封，存放时瓶口必须要拧紧。
冰箱有了异味如何解决？
1、面包
家里吃不了的面包装在盒内，放在冰箱里，其用途与除臭剂完全相 同。
2、小块生面
将蒸馒头时剩下的一小块生面放在碗中，放于冰箱冷藏室的最上层 ，可维持冰箱2～3个月没异味。
3、纯棉毛巾
用一条干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的 微细小孔可吸附冰箱中的气味。过一段时间将毛巾取出用温水洗净， 晒干后还可用。
4、柠檬
将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
5、橘子皮
取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰 箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
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